Pirão de peixe
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O pirão de peixe é um prato tradicional brasileiro, que combina o sabor do peixe fresco com a cremosidade da farinha de mandioca, resultando em uma iguaria reconfortante e cheia de sabor.
Sem glúten
Sem lactose
Contém: peixeIngredientes
4porções
- 1000 mililitros de água
- coentro (a gosto)
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
Valores estimados
1692
kcal total
95.1g
proteína
226.6g
carboidrato
43.3g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até ficarem macios.
- 2
Adicione os filés de peixe e cozinhe por alguns minutos até que mudem de cor.
- 3
Despeje a água e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
- 4
Retire os filés de peixe, desfaça-os em pedaços menores e reserve.
- 5
Com o caldo quente, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para não empelotar, até atingir a consistência desejada.
- 6
Incorpore os pedaços de peixe de volta ao pirão e finalize com coentro a gosto.
- 7
Sirva quente, acompanhado de arroz branco.
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Informações Nutricionais
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