Picanha Suína com Legumes Assados
Uma deliciosa picanha suína assada, macia e suculenta, acompanhada de legumes assados que realçam o sabor da carne. Uma refeição completa e saborosa, perfeita para um almoço em família.
Sem lactose
Contém: glútenIngredientes
4porções
- 1 peça (aproximadamente 1 kg) de picanha suína
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 4 xícaras de chá (chá) de água
Valores estimados
1039
kcal total
17.9g
proteína
136.4g
carboidrato
48.6g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Tempere a picanha suína com o alho amassado, o sal, o tempero baiano e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 3 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
- 2
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a picanha de todos os lados.
- 3
Adicione a água, tampe a panela e cozinhe em pressão por 30 minutos após pegar pressão.
- 4
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 5
Retire a picanha da panela e reserve. Corte em fatias grossas.
- 6
Em uma tigela, dissolva a farinha de trigo no próprio molho da panela de pressão, mexendo até formar um molho levemente espesso.
- 7
Em uma assadeira, disponha os legumes cortados em cubos ou rodelas. Regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 8
Asse os legumes em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem macios e levemente dourados.
- 9
Retorne a picanha fatiada à panela de pressão, despeje o molho e misture delicadamente.
- 10
Sirva a picanha com o molho, acompanhada dos legumes assados, arroz branco e uma salada verde.
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Informações Nutricionais
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