Foto deliciosa de Picanha Recheada ao Vinho Tinto pronta para servir - Carnes & Frango
DA

Daniela Rezende Morais

@morais_daniela

Nesta receita:

  • Ingredientes
  • Modo de Preparo
  • Info Nutricional
  • Avaliações

Picanha Recheada ao Vinho Tinto

30 de maio de 2024
Refeições
Carnes & Frango

Uma picanha suculenta e saborosa, recheada com bacon e perfumada com vinho tinto, cravo e louro. Uma receita clássica, perfeita para um almoço de domingo em família.

30 minutos
Serve 6 pessoas
Sem glúten
Sem lactose

Ingredientes

6porções
  • 1 picanha bovina (aproximadamente 1,5 kg)
  • sal (a gosto) (opcional)opcional
  • pimenta-do-reino (a gosto) (moída) (opcional)opcional
  • 2 xícaras de chá (500ml) de água
Valores estimados
2314
kcal total
39.3g
proteína
163.7g
carboidrato
168.3g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Faça pequenos furos na picanha com uma faca.

  2. 2

    Tempere a picanha generosamente com sal e pimenta-do-reino.

  3. 3

    Recheie a picanha com os cubos de bacon.

  4. 4

    Em uma panela grande, coloque a cebola picada, os cravos e as folhas de louro.

  5. 5

    Adicione a picanha recheada à panela.

  6. 6

    Despeje o vinho tinto sobre a picanha.

  7. 7

    Adicione as duas xícaras de água.

  8. 8

    Leve ao fogo baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 2 horas e 30 minutos, ou até a picanha ficar macia.

  9. 9

    Após o cozimento, retire a picanha da panela e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    750kcal (3140kJ)

    37%

  • Carboidratos:

    5g

    2%

  • Proteínas:

    90g

    180%

  • Gorduras:

    55g

    79%

  • Fibras:

    2g

    8%

  • Sódio:

    1200mg

    50%

  • Açúcares:

    2g

    2%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal. Para valores mais precisos, é necessário uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes.