Pernil ao Molho Cremoso
Um prato saboroso e prático para aproveitar as sobras de pernil do Natal ou Ano Novo. Molho cremoso e saboroso que transforma as sobras em um novo banquete. Ideal para um jantar rápido e delicioso.
Ingredientes
- 800 g de Pernil assado desfiado
- 1/2 unidade, picada de Cebola pequena
- 1 unidade, picada de Cenoura média
- 4 colheres de sopa de Molho shoyu
- 1 colher de sopa de Azeite
- 200 g (1 caixinha) de Creme de leite
- 25 g de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida.
- 2
Adicione a cenoura picada e refogue por mais 1 minuto, até amolecer levemente.
- 3
Incorpore 3 a 4 colheres de sopa do pernil desfiado, o molho shoyu e cozinhe por 2 a 3 minutos, até o pernil aquecer e o shoyu aromatizar.
- 4
Antes que o molho shoyu seque, adicione o creme de leite, misturando bem. Deixe engrossar por 3 a 4 minutos em fogo baixo.
- 5
Retire do fogo e transfira o molho para o liquidificador. Bata até obter um molho homogêneo.
- 6
Em um refratário, coloque o restante do pernil desfiado e regue com o molho cremoso.
- 7
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos, ou até gratinar.