Pavê Salgado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture o queijo prato picado, o presunto picado, a cebola picada, o tomate picado, os ovos, o creme de leite, a maionese, o suco de limão e o orégano. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por cerca de 1 minuto, até formar um roux claro.

4. 4

   Aos poucos, adicione o leite frio, mexendo constantemente com um batedor de arame, até obter um molho bechamel cremoso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Em um refratário médio, faça camadas alternadas de pão de forma, o recheio preparado e o molho bechamel. Comece e termine com o molho bechamel.

6. 6

   Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que esteja dourado e borbulhando.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.