Pastel de Forno Recheado
Deliciosos pastéis de forno, com massa macia e um recheio saboroso de carne moída, tomate e ervilha. Uma receita prática e perfeita para um almoço em família ou um lanche especial.
Ingredientes
- 700g de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) bem cheias de Margarina
- 1 caixinha de Creme de leite
- 1 colher (chá) cheia de Fermento em pó
- a gosto de Sal
- 2 colheres (sopa) de Óleo
- 1 dente amassado de Alho
- 1/2 média, picadinha de Cebola
- 1 maduro sem pele e semente, em cubinhos de Tomate
- a gosto, picado de Pimentão
- a gosto, picado de Cheiro verde
- 400g de Carne moída
- 1/2 lata de Ervilha
- 3 colheres (sopa) de Extrato de tomate
- 2 de Gemas
- 2 de Claras
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo, a margarina, o creme de leite, o fermento em pó e o sal. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- 2
Sovar a massa em uma superfície enfarinhada por aproximadamente 5 minutos e deixe descansar por 15 minutos.
- 3
Em uma panela, doure o alho, a cebola e o pimentão no óleo.
- 4
Adicione a carne moída e mexa até dourar, desmanchando os pedaços.
- 5
Junte o tomate picado, o extrato de tomate e tempere com sal a gosto. Refogue bem, até o excesso de líquido evaporar.
- 6
Por fim, adicione a ervilha e misture. Deixe esfriar completamente.
- 7
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, tomando cuidado para não deixá-la muito fina.
- 8
Corte a massa em círculos com um cortador ou copo.
- 9
Recheie cada círculo com uma porção do recheio de carne.
- 10
Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e pressione as bordas para selar.
- 11
Bata as claras em neve e utilize para pincelar as bordas dos pastéis, selando-as melhor.
- 12
Bata levemente as gemas e pincele sobre os pastéis.
- 13
Disponha os pastéis em uma assadeira, deixando um espaço entre eles.
- 14
Asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que estejam dourados.