Pastéis Assados de Carne Moída
Pastéis assados de carne moída, receita da família que fica uma maravilha! Um sabor caseiro e delicioso, perfeito para um jantar aconchegante em família.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Margarina
- 2 colheres (chá) de Sal
- 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Água
- 2 unidades de Clara de ovo
- a gosto de Farinha de trigo
- 1 pitada de Pimenta-do-Reino Branca
- 1 colher (chá) de Colorau
- 1 colher (chá) de Tomilho
- 2 unidades médias de Batata
- 1 xícara (chá) picado de Nabo
- 500g de Carne moída
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 2 colheres (sopa) de Margarina
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- 2
Adicione a margarina e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
- 3
Incorpore a água aos poucos, misturando até obter uma massa que se solte das mãos. Adicione mais farinha, aos poucos, se necessário.
- 4
Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 20 minutos.
- 5
Preaqueça o forno a 180°C.
- 6
Unte uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) com margarina.
- 7
Em uma panela média, derreta a margarina e refogue a cebola até murchar.
- 8
Acrescente a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada.
- 9
Junte o nabo, a batata picada, o sal, o tomilho, o colorau, a pimenta-do-reino e a água. Cozinhe em fogo médio até o líquido secar quase totalmente (aproximadamente 15 minutos).
- 10
Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente.
- 11
Abra a massa com um rolo, corte em círculos e recheie com a carne.
- 12
Feche os pastéis e disponha-os na assadeira untada.
- 13
Pincele os pastéis com as claras de ovo batidas levemente.
- 14
Asse por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
- 15
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.