Pastéis Assados de Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.

2. 2

   Adicione a margarina e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.

3. 3

   Incorpore a água aos poucos, misturando até obter uma massa que se solte das mãos. Adicione mais farinha, aos poucos, se necessário.

4. 4

   Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 20 minutos.

5. 5

   Preaqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Unte uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) com margarina.

7. 7

   Em uma panela média, derreta a margarina e refogue a cebola até murchar.

8. 8

   Acrescente a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada.

9. 9

   Junte o nabo, a batata picada, o sal, o tomilho, o colorau, a pimenta-do-reino e a água. Cozinhe em fogo médio até o líquido secar quase totalmente (aproximadamente 15 minutos).

10. 10

    Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente.

11. 11

    Abra a massa com um rolo, corte em círculos e recheie com a carne.

12. 12

    Feche os pastéis e disponha-os na assadeira untada.

13. 13

    Pincele os pastéis com as claras de ovo batidas levemente.

14. 14

    Asse por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.

15. 15

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.