Panetone Caseiro Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite, o fermento biológico e a essência de panettone por aproximadamente 30 segundos.

2. 2

   Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo peneirada. Faça um buraco no centro e adicione os ingredientes batidos no liquidificador.

3. 3

   Amasse bem a massa até que ela se solte das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, mas tome cuidado para não deixá-la muito dura.

4. 4

   Incorpore as frutas cristalizadas, as uvas passas e as raspas de limão à massa, misturando delicadamente.

5. 5

   Unte formas de pudim com furo no centro com margarina. Distribua a massa nas formas, preenchendo até a metade, pois ela cresce bastante.

6. 6

   Deixe a massa crescer em lugar morno até que dobre de volume (aproximadamente 1 hora).

7. 7

   Faça um corte em forma de X na superfície da massa.

8. 8

   Pincele as gemas batidas levemente sobre a massa.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 50 a 60 minutos, ou até que esteja dourado e ao espetar um palito, este saia limpo.