Omelete Suflê de Forno

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2. 2

   Separe as gemas das claras. Passe as gemas por uma peneira. Bata as claras em neve até obter picos firmes.

3. 3

   Adicione o açúcar às claras em neve, uma colher de sopa de cada vez, misturando delicadamente com um fouet até obter um merengue brilhante.

4. 4

   Incorpore as gemas, uma a uma, misturando suavemente com movimentos envolventes.

5. 5

   Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio até começar a dourar.

6. 6

   Despeje a massa na frigideira e espalhe uniformemente com a ajuda de uma espátula.

7. 7

   Assim que a base começar a dourar, reduza o fogo para mínimo, tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 4 minutos, ou até que o fundo esteja dourado.

8. 8

   Leve a frigideira ao forno pré-aquecido por aproximadamente 2 minutos, ou até a omelete firmar.

9. 9

   Retire do forno, dobre a omelete ao meio e transfira para um prato.

10. 10

    Polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado e sirva imediatamente.