Omelete Recheada

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o tomate em rodelas bem finas e reserve.

2. 2

   Misture o presunto de peru picado com as azeitonas e os cogumelos picados. Reserve.

3. 3

   Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Tempere com pimenta-do-reino, salsa, páprica picante e sal a gosto.

4. 4

   Em uma frigideira grande, derreta a manteiga ou aqueça o azeite em fogo médio.

5. 5

   Despeje os ovos batidos na frigideira e reduza o fogo.

6. 6

   Deixe a omelete dourar lentamente, fazendo movimentos circulares com a frigideira e levantando as bordas com uma espátula até que o centro esteja levemente firme.

7. 7

   Adicione a mistura de presunto, a cebola, o queijo provolone e o queijo parmesão, distribuindo-os uniformemente sobre a omelete.

8. 8

   Cubra a omelete com as fatias de queijo mussarela e coloque as rodelas de tomate por cima.

9. 9

   Tampe a frigideira com uma tampa do mesmo diâmetro para abafar a omelete e derreter o queijo. Alternativamente, você pode utilizar um prato para virar a omelete se preferir.