Nhoque Recheado com Mussarela
Deliciosos nhoques de batata, moldados em bolinhas e recheados com mussarela, cobertos com um saboroso molho de tomate. Uma receita que combina tradição e sabor, perfeita para um almoço especial.
Ingredientes
- 10 unidades de batatas pequenas
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de sopa de maizena
- quantidade suficiente para dar ponto de farinha de trigo
- 200 g de carne moída
- 2 latas de molho de tomate
- 150 g de mussarela
- a gosto de queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas com casca em água até que estejam macias. Após o cozimento, retire as cascas e esprema as batatas em uma tigela.
- 2
Adicione à batata espremida o sal, a margarina, o ovo e a maizena. Misture bem com as mãos.
- 3
Incremente a mistura com a farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos e esteja moldável.
- 4
Com a massa pronta, abra pequenas porções, coloque um cubo de mussarela no centro e molde em formato de bolinhas.
- 5
Em uma panela, frite a carne moída com um pouco de óleo até que esteja bem cozida. Adicione o molho de tomate e os temperos de sua preferência, misturando bem.
- 6
Unte um refratário grande com margarina e coloque metade do molho no fundo. Arrume as bolinhas de nhoque sobre o molho.
- 7
Cubra as bolinhas com o restante do molho e finalize polvilhando queijo ralado por cima.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o molho esteja borbulhando.