Nhoque de Carne Seca

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a carne seca com Sazón e sal, e deixe marinar por 30 minutos para absorver os sabores.

2. 2

   Em uma panela, leve o leite e o caldo de galinha ao fogo até ferver. Quando começar a borbulhar, desligue o fogo e adicione a farinha de trigo, mexendo imediatamente para evitar grumos.

3. 3

   Retorne a panela ao fogo baixo e cozinhe a massa por 3 minutos, mexendo sempre até que ela fique homogênea.

4. 4

   Retire a massa do fogo e, após esfriar um pouco, adicione o queijo ralado e amasse bem até obter uma consistência macia. Corte a massa em pedaços no formato de nhoque.

5. 5

   Ferva uma panela grande com água e, quando estiver borbulhando, adicione os nhoques. Cozinhe até que eles flutuem, o que deve levar cerca de 3 a 5 minutos. Em seguida, desligue o fogo e jogue água fria sobre os nhoques para um choque térmico.

6. 6

   Aqueça uma frigideira sem óleo e adicione a carne seca. Após refogar, triture a carne no liquidificador até ficar desfiada.

7. 7

   Em uma assadeira untada com azeite, coloque os nhoques, espalhe a carne desfiada por cima, adicione o extrato de tomate, polvilhe orégano e finalize com mais queijo ralado.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Sirva e aproveite.