Nhoque de Batata cremoso
Um nhoque de batata macio e saboroso, perfeito para um jantar em família. A receita leva caldo de carne para um sabor ainda mais intenso. Fácil e rápido de preparar!
Ingredientes
- 6 unidades de Batatas grandes
- 1 xícara e 1/2 de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- a gosto de Sal
- 2 unidades de Caldo de carne (em cubo ou pronto)
- a gosto de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em uma panela com água, 1 caldo de carne e sal a gosto até ficarem bem macias (cerca de 20 minutos).
- 2
Escorra as batatas e passe-as ainda quentes por um espremedor de batatas.
- 3
Em uma tigela grande, misture o purê de batata com a farinha de trigo, o ovo, o queijo parmesão ralado e o sal.
- 4
Amasse bem até obter uma massa homogênea e macia. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.
- 5
Faça rolinhos com a massa e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- 6
Leve uma panela grande ao fogo com bastante água, sal e o outro caldo de carne. Deixe ferver.
- 7
Cozinhe os nhoques aos poucos, até que subam à superfície (cerca de 3 minutos).
- 8
Retire os nhoques com uma escumadeira e mergulhe-os em uma vasilha com água fria para interromper o cozimento.
- 9
Escorra os nhoques e sirva com o molho de sua preferência.