Nhoque de Batata Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem bem macias (cerca de 20-25 minutos).

2. 2

   Escorra as batatas e deixe-as amornar um pouco. Em seguida, utilizando um espremedor de batatas ou um garfo, amasse-as bem até obter um purê homogêneo.

3. 3

   Em uma panela pequena, aqueça o leite com o tempero pronto. Deixe aquecer até quase ferver.

4. 4

   Adicione o purê de batatas ao leite quente, misturando bem até incorporar completamente.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até obter uma massa consistente e homogênea. Retire do fogo.

6. 6

   Deixe a massa esfriar um pouco. Em seguida, com as mãos enfarinhadas, modele pequenas bolinhas de nhoque.

7. 7

   Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que subam à superfície (cerca de 3 a 5 minutos).

8. 8

   Escorra os nhoques e sirva imediatamente com o molho de sua preferência.

9. 9

   Se desejar, gratine com mussarela ou parmesão ralado em forno pré-aquecido até o queijo derreter e dourar levemente.