Moqueca de pernil
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A moqueca de pernil é uma deliciosa e suculenta combinação de sabores da Bahia. Com um tempero marcante e o toque do leite de coco, essa receita vai aquecer seu coração e surpreender seu paladar.
Sem glúten
Ingredientes
4porções
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
Valores estimados
2919
kcal total
160.4g
proteína
102g
carboidrato
204.6g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Corte o pernil de porco em pedaços e tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 30 minutos.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3
Adicione os pimentões e o tomate, cozinhando até que os vegetais fiquem macios.
- 4
Junte o pernil à panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Despeje o leite de coco e adicione o coentro picado. Cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos, até que o pernil esteja bem macio.
- 6
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa, se desejar.
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Informações Nutricionais
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