Foto deliciosa de Moqueca Capixaba de Badejo pronta para servir - Peixes & Frutos do Mar
Maria Eduarda Aguiar VasconcelosMA

Maria Eduarda Aguiar Vasconcelos

@mvasconcelos

Nesta receita:

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Moqueca Capixaba de Badejo

6 de agosto de 2026
Refeições
Peixes & Frutos do Mar

Uma moqueca saborosa e fácil de fazer, com badejo suculento e o toque especial do leite de coco e azeite de dendê. Perfeita para um almoço em família ou uma refeição especial. Saboreie o autêntico sabor da culinária brasileira!

30 minutos
Serve 6 pessoas
Sem glúten
Contém: crustáceos, leite

Ingredientes

6porções
  • 1 pimentão verde (em rodelas grossas)
  • sal (a gosto)
Valores estimados
5908
kcal total
746.4g
proteína
95.7g
carboidrato
271.4g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Prepare todos os ingredientes separadamente.

  2. 2

    Em uma panela de barro (ou outra panela grande e de fundo grosso), coloque as cebolas, tomates, molho de tomate, badejo, alho, pimentões, sal, azeite de oliva e azeite de dendê.

  3. 3

    Leve ao fogo médio, tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos, sem mexer.

  4. 4

    Após esse tempo, adicione o camarão, as alcaparras, o cheiro-verde, o coentro, o leite de coco e o requeijão.

  5. 5

    Tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos, sem mexer.

  6. 6

    Desligue o fogo e sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    750kcal (3140kJ)

    37%

  • Carboidratos:

    45g

    15%

  • Proteínas:

    80g

    60%

  • Gorduras:

    40g

    57%

  • Fibras:

    8g

    32%

  • Sódio:

    1200mg

    50%

  • Açúcares:

    15g

    17%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente e realizar um cálculo mais detalhado. A porcentagem de valores diários (%VD) são baseadas em uma dieta de 2000 calorias.