Molho Pesto Cremoso com Queijo Parmesão
Um molho pesto cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar massas. O toque especial do queijo parmesão e o frescor do manjericão criam uma combinação irresistível.
Ingredientes
- 150g de Queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (120ml) de Azeite
- 1 dente de Alho
- 1 maço grande de Manjericão fresco (italiano ou roxo)
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 2 xícaras (500ml) de Leite
- 1 colher (sopa) de Amido de milho
Modo de Preparo
- 1
Lave e seque bem as folhas de manjericão.
- 2
No liquidificador, bata o queijo parmesão, o azeite, o alho, o manjericão, o sal e a pimenta até obter um molho homogêneo.
- 3
Em uma panela, misture o leite e o amido de milho até dissolver completamente.
- 4
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até o molho engrossar e ferver.
- 5
Adicione o molho pesto ao molho branco, mexendo delicadamente para incorporar.
- 6
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 7
Sirva imediatamente sobre a massa de sua preferência.