Moela de Frango com Batata na Panela de Pressão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, doure a cebola picada em fogo médio.

2. 2

   Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até dourar levemente.

3. 3

   Junte a moela de frango e misture bem, mexendo para selar.

4. 4

   Acrescente 1 xícara (chá) de água, o tomate picado, o pimentão picado, a pimenta-do-reino, o cominho, a salsinha, a cebolinha, o caldo de picanha em tablete dissolvido em um pouco de água, o colorau e o sal.

5. 5

   Misture tudo muito bem.

6. 6

   Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até a moela ficar bem macia.

7. 7

   Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela com cuidado.

8. 8

   Abra a panela e adicione as batatas cortadas em cubos e a 1/2 xícara (chá) de água restante.

9. 9

   Misture e cozinhe por mais 5 minutos, ou até as batatas estarem cozidas.

10. 10

    Caso necessário, deixe o caldo reduzir um pouco mais no fogo, sem a tampa, para engrossar ao seu gosto.

11. 11

    Sirva quente.