Mocotó completo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque o mocotó e cubra com água. Cozinhe por cerca de 1h30, até que fique macio.

2. 2

   Adicione a cebola, o alho, o tomate e o pimentão à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Misture bem e continue cozinhando por mais 30 minutos, adicionando a cenoura e o salsão.

4. 4

   Quando os legumes estiverem macios, acrescente as folhas de louro e ajuste o tempero se necessário.

5. 5

   Sirva o mocotó com cheiro-verde picado por cima e acompanhando de farinha de mandioca.