Medalhão de carne moída
•
Medalhão de carne moída: receita da família, um sabor que aquece a alma e traz lembranças de momentos especiais à mesa. Que delícia, fica uma maravilha!
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 unidade de ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 100 gramas de queijo muçarela ralado
- para fritar de óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.
- 2
Divida a mistura em quatro partes iguais e molde em forma de medalhões.
- 3
Coloque o queijo muçarela no centro de cada medalhão e feche bem, formando uma bolinha.
- 4
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio.
- 5
Frite os medalhões por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
- 6
Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 7
Sirva quente, acompanhado de arroz e salada.