Massa de Pizza para Pizzaria

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma bacia grande, misture a farinha de trigo, os ovos, a margarina, o açúcar e o sal.

2. 2

   Em um recipiente separado, dissolva o fermento na água morna (se preferir, adicione o fermento diretamente à massa).

3. 3

   Adicione a mistura de água e fermento aos ingredientes secos, misturando bem até obter uma massa homogênea e consistente.

4. 4

   Deixe a massa descansar por 20 a 30 minutos, coberta com um pano limpo, em local sem correntes de ar.

5. 5

   Após o descanso, divida a massa em porções de aproximadamente 250g a 300g.

6. 6

   Boleie cada porção em formato arredondado e deixe descansar por mais 10 minutos.

7. 7

   Abra cada porção com um rolo, formando discos de aproximadamente 30 cm de diâmetro.

8. 8

   Recheie os discos de pizza com os ingredientes desejados.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 220°C por 10 a 15 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio cozido.