Massa de panqueca de espinafre

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o espinafre em água fervente por 2-3 minutos, depois escorra e reserve.

2. 2

   No liquidificador, adicione o espinafre cozido, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o sal, o óleo e a água.

3. 3

   Bata tudo até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.

5. 5

   Despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando-a para formar uma panqueca fina.

6. 6

   Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar levemente.

7. 7

   Repita o processo até terminar a massa, empilhando as panquecas prontas em um prato.