Maminha ao Molho de Cheddar

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe a maminha, removendo o excesso de gordura.

2. 2

   Tempere a maminha generosamente com sal fino.

3. 3

   Sobre uma superfície limpa, abra uma folha grande de papel alumínio.

4. 4

   Distribua metade do queijo cheddar sobre o papel alumínio, formando uma camada que cubra toda a superfície da maminha.

5. 5

   Coloque a maminha sobre a camada de cheddar.

6. 6

   Cubra a maminha com o restante do queijo cheddar.

7. 7

   Envolva a maminha completamente com o papel alumínio, fazendo cerca de 6 dobras para selar bem.

8. 8

   Leve a maminha para a churrasqueira, sobre uma grelha a aproximadamente 60 cm do braseiro.

9. 9

   Vire a maminha a cada 1 hora, mantendo-a no fogo por 4 horas.

10. 10

    Na última hora de cozimento, o papel alumínio estará bem estufado. Faça um pequeno furo no centro com um palito de dente para liberar o vapor e evitar que o queijo derreta demais.

11. 11

    Retire a maminha da churrasqueira, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

12. 12

    Fatie a maminha e sirva, regando com o molho de queijo derretido que se formou no papel alumínio.