Makluba de Frango e Legumes
Um prato árabe adaptado com sabor brasileiro! Frango suculento, arroz perfumado e legumes macios em camadas, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Uma receita perfeita para um almoço de domingo em família.
Sem lactose
Contém: glútenIngredientes
6porções
- óleo de cozinha (o suficiente)
- sal (a gosto)
Valores estimados
5614
kcal total
452.8g
proteína
826.7g
carboidrato
53.4g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com açafrão e outros temperos a gosto. Em uma panela grande, refogue o frango até dourar levemente, reservando o molho.
- 2
Em uma frigideira com óleo, frite as batatas, cenouras, couve-flor e berinjelas separadamente, até ficarem macias, sem dourar muito. Retire e reserve em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 3
Em outra frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite o macarrão cabelo de anjo, mexendo sem parar, até ficar levemente dourado. Retire do fogo e misture o arroz.
- 4
Em uma panela grande (de preferência refratária), disponha os pedaços de frango. Faça camadas com os legumes fritos, intercalando-os.
- 5
Cubra com a mistura de arroz e macarrão, espalhando uniformemente. Despeje o molho reservado do frango por cima e tempere com sal a gosto.
- 6
Leve ao fogo baixo, tampe a panela e cozinhe até o arroz estar cozido e o líquido absorvido. Para facilitar o processo, pode-se levar ao forno (180°C) por 30 minutos.
- 7
Com cuidado, vire a panela em um prato grande ou travessa redonda para servir.
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