Macarrão Farfalle com Camarão ao Vinho Branco
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Um prato sofisticado e saboroso, que combina a cremosidade do molho de camarão ao vinho branco com a textura do macarrão farfalle. Ideal para um jantar especial ou uma refeição deliciosa no dia a dia.
Ingredientes
- 500g de Camarões grandes limpos
- 300g de Macarrão farfalle (gravatinha)
- 300ml de Vinho branco seco
- 1 unidade média, picada em cubos de Abobrinha italiana
- 1 unidade, picada de Cebola média
- 4 dentes, picados de Alho
- a gosto de Manjericão fresco
- 1 cubo de Caldo de legumes
- a gosto de Pimenta-do-reino
- de 2 limões de Suco de limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Cheiro-verde fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga ou 3 colheres (sopa) de azeite de Manteiga ou azeite de oliva
- 1 lata (ou creme de leite light) de Creme de leite fresco
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão farfalle em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem.
- 2
Enquanto o macarrão cozinha, tempere os camarões com sal, suco de limão e pimenta-do-reino. Reserve.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite ou manteiga até dourar levemente.
- 4
Adicione o vinho branco e o cubo de caldo de legumes. Deixe cozinhar por cerca de 4 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o caldo reduzir um pouco.
- 5
Adicione o creme de leite e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo.
- 6
Incorpore os camarões ao molho e cozinhe por aproximadamente 7 minutos, ou até ficarem rosados e cozidos.
- 7
Adicione a abobrinha em cubos e cozinhe por mais 3 minutos, até ficar macia, mas ainda com leve textura.
- 8
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 9
Desligue o fogo e misture o manjericão e o cheiro-verde picados.
- 10
Escorra o macarrão e adicione-o ao molho de camarão. Misture delicadamente.
- 11
Sirva imediatamente.