Macarrão cremoso de abóbora com leite de coco

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o espaguete em água fervente e sal até ficar al dente. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.

3. 3

   Adicione a abóbora amassada e refogue por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Despeje o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar levemente.

5. 5

   Adicione a água do cozimento do macarrão, a páprica defumada, a pimenta calabresa, a noz-moscada e o shoyu. Tempere com sal a gosto.

6. 6

   Misture bem e adicione o espaguete cozido. Misture delicadamente para incorporar o molho.

7. 7

   Sirva imediatamente.