Lentilha da sorte
•
Gente, vida corrida? Lentilha da Sorte: super prático, rápido e gostoso, perfeito para um almoço familiar cheio de sabor e boas energias!
Ingredientes
- 2 xícaras de lentilha
- 4 xícaras de água
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 unidade de cenoura picada
- 1 unidade de pimentão verde picado
- 1 unidade de tomate picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 unidades de folhas de louro
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Lave bem a lentilha em água corrente e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- 3
Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- 4
Junte a cenoura, o pimentão e o tomate, e refogue por cerca de 5 minutos.
- 5
Coloque a lentilha na panela e adicione a água, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
- 6
Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, ou até que a lentilha esteja macia.
- 7
Desligue o fogo, retire as folhas de louro e adicione a salsinha picada antes de servir.