Lasanha Cremosa de Frango com Molho Branco
Uma lasanha deliciosa e fácil de fazer, com frango suculento, molho branco cremoso e muito queijo derretido. Perfeita para um jantar especial em família ou com amigos!
Ingredientes
- 1 unidade grande (aproximadamente 1 kg) de Peito de frango
- 500g de Presunto ou apresuntado
- 600g de Mussarela
- 1 e 1/2 unidade média, bem picada de Cebola
- 3 tabletes de Caldo de galinha
- 750ml de Leite
- 2 caixinhas (200g cada) de Creme de leite
- 3 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 500g de Azeitona verde picada
- 500g (opcional) de Palmito picado
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 2 a 3 colheres de sopa de Extrato de tomate
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Sal
- 2 unidades de Pimenta bode
- 1 pacote de Macarrão para lasanha (para forno)
Modo de Preparo
- 1
Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela de pressão, com um fio de óleo, cozinhe o frango com água suficiente para quase cobrir. Leve ao fogo alto e, após pegar pressão, cozinhe por 8 minutos. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente. Desfie o frango.
- 2
Para o molho branco, bata no liquidificador 250ml de leite com a farinha de trigo por 2 minutos. Reserve.
- 3
Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Doure a metade da cebola picada e adicione 1 tablete de caldo de galinha. Junte o leite batido com a farinha, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e misture uma caixinha de creme de leite. Reserve.
- 4
Em uma panela grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Doure o restante da cebola e adicione os 2 tabletes de caldo de galinha restantes e as pimentas bode. Acrescente o frango desfiado e doure bem.
- 5
Adicione a azeitona, o palmito (se usar), o extrato de tomate, sal e pimenta. Refogue. Adicione 500ml de água (ou mais, se necessário, para cobrir a mistura em 2cm). Cozinhe por 8 minutos em fogo alto. Misture a outra caixinha de creme de leite.
- 6
Em um refratário grande (aproximadamente 5 litros), espalhe uma camada do molho branco. Intercale camadas de massa de lasanha, molho de frango, presunto, mussarela e molho branco, finalizando com mussarela e o molho de frango.
- 7
Asse em forno preaquecido, seguindo o tempo indicado na embalagem do macarrão. Acompanhe para que a mussarela não queime.