Lasanha Cremosa de Camarão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Prepare o molho de tomate: Retire a pele e as sementes dos tomates e corte-os em cubos. Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione os tomates, o louro, sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo até apurar. Reserve.

3. 3

   Tempere os camarões com sal, alho espremido e pimenta. Doure-os em azeite quente e misture ao molho de tomate reservado.

4. 4

   Prepare o molho branco: Em uma panela, prepare um roux claro, misturando a manteiga e a farinha de trigo em fogo baixo até formar uma pasta homogênea. Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos. Acrescente o Catupiry, o sal, a noz-moscada e a pimenta. Mexa até obter um molho cremoso.

5. 5

   Monte a lasanha: Unte um pirex com manteiga. Faça camadas, começando com a massa, depois o molho de camarão, o molho branco e a mussarela. Repita as camadas, terminando com molho branco e polvilhe com parmesão.

6. 6

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, ou até dourar e borbulhar.