Kibe Recheado com Catupiry

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 250°C.

2. 2

   Prepare o recheio: em uma tigela, misture 300 gramas de carne moída, 1 cebola picada, azeite, sal e pimenta a gosto. Misture bem e reserve.

3. 3

   Em outra tigela, misture o trigo para quibe, os 200 gramas de carne moída restantes, 2 cebolas picadas, a hortelã picada, sal, pimenta e manteiga. Misture bem até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Unte uma forma refratária grande com azeite.

5. 5

   Coloque metade da massa de quibe na forma, pressionando bem para formar uma camada uniforme.

6. 6

   Espalhe o recheio de carne sobre a camada de quibe.

7. 7

   Cubra com o restante da massa de quibe, alisando a superfície.

8. 8

   Regue com azeite e faça frisos com um garfo, formando losangos.

9. 9

   Cubra a forma com papel alumínio.

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    Leve ao forno por 40 minutos.

11. 11

    Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até dourar.

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    Retire do forno, deixe amornar levemente e sirva. Se desejar, pode acrescentar molho de soja na hora de servir.