Kibe de Abóbora e Espinafre

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água morna. Deixe descansar por 2 horas.

2. 2

   Em outra tigela, misture a abóbora cozida e amassada, o trigo hidratado, o cheiro-verde, a hortelã e o sal a gosto.

3. 3

   Unte um refratário médio com um pouco de azeite.

4. 4

   Coloque metade da mistura de abóbora e trigo no refratário.

5. 5

   Em uma tigela pequena, misture o queijo cottage, o queijo provolone ralado e o espinafre picado.

6. 6

   Espalhe a mistura de queijos sobre a camada de abóbora e trigo.

7. 7

   Cubra com o restante da massa de abóbora e trigo.

8. 8

   Faça alguns riscos com a ponta de uma faca na superfície.

9. 9

   Pincele o restante do azeite sobre o kibe.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.