Kibe de Abóbora e Espinafre
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Kibe de abóbora e espinafre? Facílimo de fazer, ficou show e aprovado pelos amigos! Recheio cremoso que vai te surpreender, receita barata e deliciosa pra um jantar top.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Trigo para quibe
- 2 xícaras (chá) de Abóbora cozida e amassada
- 2 colheres (sopa) de Cheiro-verde picado
- 1 colher (sopa) de Hortelã picada
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 200 gramas de Queijo cottage
- 100 gramas de Queijo provolone ralado
- 1/2 xícara (chá) de Espinafre picado
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água morna. Deixe descansar por 2 horas.
- 2
Em outra tigela, misture a abóbora cozida e amassada, o trigo hidratado, o cheiro-verde, a hortelã e o sal a gosto.
- 3
Unte um refratário médio com um pouco de azeite.
- 4
Coloque metade da mistura de abóbora e trigo no refratário.
- 5
Em uma tigela pequena, misture o queijo cottage, o queijo provolone ralado e o espinafre picado.
- 6
Espalhe a mistura de queijos sobre a camada de abóbora e trigo.
- 7
Cubra com o restante da massa de abóbora e trigo.
- 8
Faça alguns riscos com a ponta de uma faca na superfície.
- 9
Pincele o restante do azeite sobre o kibe.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.