Foto deliciosa de Joelho pronta para servir - Pratos Brasileiros Icônicos

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Joelho

5 de junho de 2025•Atualizada
Refeições
Pratos Brasileiros Icônicos

Gente, vida corrida? Joelho de porco super prático, suculento e que derrete na boca! Rápido e gostoso, perfeito para um almoço em família.

2 horas
Serve 6 pessoas
Sem glúten
Sem lactose

Ingredientes

6porções
  • 1 quilograma de joelho de porco
  • 1 litro de água
  • sal (a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • salsinha picada (a gosto)
Valores estimados
150
kcal total
2.7g
proteína
14.3g
carboidrato
0.3g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Em uma panela grande, coloque o joelho de porco e adicione a água, o sal, a pimenta-do-reino, o alho, a cebola e as folhas de louro.

  2. 2

    Leve ao fogo alto até começar a ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja bem macia.

  3. 3

    Adicione o vinho branco e cozinhe por mais 10 minutos para incorporar os sabores.

  4. 4

    Retire o joelho da panela e deixe escorrer um pouco antes de servir.

  5. 5

    Finalize com salsinha picada por cima e sirva acompanhado de arroz e farofa.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    300kcal (1255kJ)

    15%

  • Carboidratos:

    5g

    2%

  • Proteínas:

    25g

    50%

  • Gorduras:

    20g

    31%

  • Fibras:

    1g

    4%

  • Sódio:

    600mg

    26%

  • Açúcares:

    1g

    1%