Foto deliciosa de Joelho pronta para servir - Carnes & Frango

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Joelho

4 de junho de 2025•Atualizada
Refeições
Carnes & Frango

O joelho é um prato suculento e saboroso, perfeito para compartilhar em ocasiões especiais. Com uma crosta dourada e carne macia, ele vai conquistar o seu paladar!

2 horas
Serve 4 pessoas
Sem glúten
Sem lactose

Ingredientes

4porções
  • 1.5 quilogramas de joelho de porco
  • sal (a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • 2 xícaras de chá de água
Valores estimados
524
kcal total
3g
proteína
19g
carboidrato
30.8g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 180°C.

  2. 2

    Tempere o joelho de porco com sal, pimenta-do-reino, alho e cebola, massageando bem para que os temperos penetrem na carne.

  3. 3

    Em uma panela grande, aqueça o óleo e sele o joelho de todos os lados até dourar.

  4. 4

    Adicione o vinho branco e a água na panela, junto com o alecrim, e leve a mistura ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos.

  5. 5

    Durante o preparo, regue o joelho com o caldo a cada 30 minutos para garantir que fique suculento.

  6. 6

    Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos, fatie e sirva com acompanhamentos de sua preferência.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    350kcal (1464kJ)

    17%

  • Carboidratos:

    5g

    2%

  • Proteínas:

    25g

    50%

  • Gorduras:

    28g

    43%

  • Fibras:

    1g

    4%

  • Sódio:

    800mg

    35%

  • Açúcares:

    1g

    1%