Jiló Refogado com Cebola e Pimentão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola e o pimentão picados. Refogue até dourar levemente (cerca de 5 minutos).

3. 3

   Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até ficar perfumado.

4. 4

   Corte os jilós em rodelas médias e adicione-os à panela.

5. 5

   Tempere com sal e tempero baiano a gosto.

6. 6

   Mexa bem e deixe o jiló refogar por 5 minutos.

7. 7

   Adicione 1/4 de xícara de água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água evaporar e o jiló amolecer (cerca de 15 minutos).

8. 8

   Após a água evaporar, retire a tampa e refogue o jiló por mais alguns minutos, até que esteja sequinho e macio.