Jiló Recheado com Calabresa e Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe os jilós em água fervente com uma pitada de sal e um fio de azeite até ficarem macios, mas sem desmanchar (cerca de 10 minutos).

2. 2

   Escorra os jilós e lave-os em água fria. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, refogue o alho no azeite até dourar.

4. 4

   Adicione a cebola e refogue até amolecer.

5. 5

   Acrescente o tomate picado e a calabresa em rodelas. Refogue por mais 5 minutos.

6. 6

   Opcional: adicione 3 colheres de sopa de extrato de tomate para intensificar o sabor.

7. 7

   Misture o cheiro-verde picado.

8. 8

   Deixe o molho reduzir levemente para engrossar.

9. 9

   Corte os jilós ao meio no sentido do comprimento, formando uma espécie de 'sanduíche'.

10. 10

    Recheie cada jiló com o molho de calabresa.

11. 11

    Prenda os jilós com palitos de dente.

12. 12

    Cubra com mussarela ralada.

13. 13

    Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 8 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar.