Jiló ao Forno com Queijo Parmesão
Um toque sofisticado ao tradicional jiló! Rodelas de jiló grelhadas, combinadas com pimentões coloridos e tomate, finalizadas com queijo parmesão gratinado. Uma explosão de sabores brasileiros.
Ingredientes
- 500 g de Jiló
- 2 unidades de Tomate
- 1/2 unidade de Pimentão vermelho
- 1/2 unidade de Pimentão verde
- 3 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a temperatura baixa (aproximadamente 180°C).
- 2
Lave e corte o jiló, os pimentões e o tomate em rodelas de aproximadamente meio centímetro de espessura.
- 3
Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite em fogo baixo.
- 4
Frite as rodelas de jiló até que fiquem levemente macias, reserve.
- 5
Em um refratário médio, arrume as rodelas de jiló em uma camada.
- 6
Sobre as rodelas de jiló, faça camadas alternadas de pimentão vermelho, pimentão verde e tomate.
- 7
Tempere com sal, pimenta-do-reino e regue com azeite a gosto.
- 8
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- 9
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.