Foto deliciosa de Hambúrguer de Grão-de-Bico pronta para servir - Energéticos & Proteicos
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Livia Garcia Duarte

@liviaduarte

Nesta receita:

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Hambúrguer de Grão-de-Bico

12 de novembro de 2025
Lanches e Snacks
Energéticos & Proteicos

Receita da família, passada de geração em geração: hambúrguer de grão-de-bico que fica uma maravilha! Um sabor caseiro e reconfortante, perfeito para um jantar especial ou um lanche delicioso.

20 minutos
Serve 4 pessoas
Vegetariano
Sem glúten
Contém: leite

Ingredientes

4porções
  • sal (a gosto) (opcional)opcional
  • óleo de cozinha para untar a grelha (a gosto) (opcional)opcional
Valores estimados
2511
kcal total
137.6g
proteína
309g
carboidrato
85.1g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Deixe de molho 2 xícaras (chá) de grão-de-bico seco em 1 litro de água por pelo menos 24 horas.

  2. 2

    Após o tempo de molho, escorra bem os grãos e reserve.

  3. 3

    Em um processador, bata os grãos de bico escorridos com o alho, o coentro e o sal até obter uma pasta homogênea.

  4. 4

    Com as mãos levemente untadas com óleo, molde a mistura em 4 hambúrgueres.

  5. 5

    Aqueça uma grelha ou frigideira untada com óleo em fogo médio.

  6. 6

    Coloque os hambúrgueres na grelha quente e grelhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourarem e estarem cozidos.

  7. 7

    Nos últimos 2 minutos de cada lado, adicione uma fatia de queijo prato sobre cada hambúrguer para derreter.

  8. 8

    Retire os hambúrgueres da grelha com uma espátula.

  9. 9

    Monte os hambúrgueres com as rodelas de tomate e as folhas de alface.

  10. 10

    Sirva imediatamente.

Avaliações

Informações Nutricionais

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    25 minutosServe 6 pessoas

  • Calorias:

    300kcal (1255kJ)

    15%

  • Carboidratos:

    40g

    13%

  • Proteínas:

    15g

    30%

  • Gorduras:

    8g

    11%

  • Fibras:

    10g

    40%

  • Sódio:

    300mg

    12%

  • Açúcares:

    2g

    2%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados é necessária.