Bolinhos de Proteína de Soja

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a margarina, a cebola, o alho, o pimentão verde e os tomates até que estejam macios.

2. 2

   Adicione o coentro, a cebolinha e a salsinha e misture bem.

3. 3

   Em uma tigela, hidrate a proteína de soja com a água quente e os tabletes de caldo de carne dissolvidos. Deixe hidratar por 10 minutos.

4. 4

   Após hidratar, escorra bem a soja, reservando o líquido.

5. 5

   Adicione a soja hidratada e escorrida ao refogado, juntamente com o vinagre, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino.

6. 6

   Mexa bem e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a grudar no fundo da panela.

7. 7

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Com as mãos levemente untadas com óleo ou farinha, modele os bolinhos.

9. 9

   Passe os bolinhos na farinha de trigo, certificando-se de que estejam completamente cobertos.

10. 10

    Frite os bolinhos em óleo quente em fogo médio, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.

11. 11

    Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

12. 12

    Sirva em seguida.