Gazpacho Frio Refrescante

Modo de Preparo

1. 1

   Remova o miolo dos tomates e picá-los, depois adicione-os a um liquidificador.

2. 2

   Adicione o pepino, o pimentão vermelho, a cebola roxa, o alho, o azeite de oliva, o vinagre de vinho tinto, o sal e a pimenta ao liquidificador.

3. 3

   Bata até ficar homogêneo, adicionando água fria conforme necessário para alcançar a consistência desejada.

4. 4

   Adicione os cubos de pão e bata novamente até ficar completamente liso.

5. 5

   Prove e ajuste o tempero, se necessário.

6. 6

   Deixe o gazpacho na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

7. 7

   Sirva frio, decorado com folhas de manjericão fresco.