Foto deliciosa de Gazpacho Brasileiro pronta para servir - Sopas & Caldos
MA

Maria Aparecida Rodrigues Carvalho

@maria_75

Nesta receita:

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Gazpacho Brasileiro

5 de agosto de 2026
Refeições
Sopas & Caldos

Um gazpacho refrescante e vibrante, perfeito para os dias quentes. A combinação de tomates suculentos, pepino crocante e pimentão doce cria uma explosão de sabores. Ideal como entrada ou acompanhamento.

30 minutos
Serve 6 pessoas
Vegano
Sem glúten
Sem lactose

Ingredientes

6porções
  • 130 gramas de pimentão verde
  • 110 gramas de vinagre de maçã
  • 9 gramas de sal
Valores estimados
1448
kcal total
21.1g
proteína
62.4g
carboidrato
134.7g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Retire o talo e as sementes dos tomates.

  2. 2

    Descasque os pepinos e retire as extremidades.

  3. 3

    Limpe o pimentão, removendo sementes e nervuras.

  4. 4

    Pique grosseiramente os tomates, pepinos, pimentões e a cebola.

  5. 5

    No liquidificador, bata os tomates primeiro em velocidade baixa até obter um purê.

  6. 6

    Adicione os demais ingredientes picados e bata novamente em velocidade baixa até obter uma mistura homogênea.

  7. 7

    Passe a mistura por um passador de purê para remover as cascas e sementes.

  8. 8

    Tempere com sal a gosto.

  9. 9

    Leve à geladeira por pelo menos 12 horas para que os sabores se desenvolvam.

  10. 10

    Sirva gelado, decorado a gosto (opcional).

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    200kcal (837kJ)

    10%

  • Carboidratos:

    15g

    5%

  • Proteínas:

    2g

    4%

  • Gorduras:

    18g

    27%

  • Fibras:

    4g

    16%

  • Sódio:

    150mg

    6%

  • Açúcares:

    7g

    8%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada com informações específicas sobre a composição de cada ingrediente. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.