Galinhada com Pequi e Açafrão

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango.

3. 3

   Retire o frango e, na mesma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão.

4. 4

   Acrescente o arroz e o açafrão, mexendo bem.

5. 5

   Adicione o frango novamente à panela e misture.

6. 6

   Coloque o pequi e o caldo de galinha, mexendo para incorporar.

7. 7

   Despeje a água quente, ajuste o sal e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até o arroz ficar macio.

8. 8

   Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.