Frango Xadrez
•
Frango Xadrez: técnica perfeita para um sabor excepcional. A combinação precisa de ingredientes frescos e um método de preparo sofisticado resultam em textura e suculência incomparáveis.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango
- 1 unidade de pimentão vermelho
- 1 unidade de pimentão verde
- 1 unidade de cebola
- 1 unidade de cenoura
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de água
- para decorar de cebolinha
Modo de Preparo
- 1
Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal, pimenta-do-reino e 1 colher de sopa de molho de soja.
- 2
Em uma tigela, misture o amido de milho com um pouco de água até formar uma pasta e reserve.
- 3
Em uma panela grande, aqueça o óleo de soja em fogo médio e adicione o frango, cozinhando até que esteja dourado.
- 4
Acrescente a cebola picada, o alho picado e os pimentões cortados em cubos, refogando por cerca de 5 minutos.
- 5
Adicione a cenoura cortada em rodelas finas e o restante do molho de soja, junto com a água, e misture bem.
- 6
Deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que os legumes estejam macios.
- 7
Por fim, adicione a mistura de amido de milho e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre até o molho engrossar.
- 8
Decore com cebolinha picada e sirva quente acompanhado de arroz branco.