Frango com Espinafre ao Molho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem as folhas de espinafre, retire os talos grossos e reserve.

2. 2

   Em uma panela com água fervente, escalde o espinafre por 3 minutos. Escorra e reserve.

3. 3

   Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até dourar.

4. 4

   Acrescente o alho, o gengibre, o coentro, a páprica, o cominho e o sal. Refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.

5. 5

   Aumente o fogo, adicione as coxas e sobrecoxas de frango e doure-as de todos os lados.

6. 6

   Adicione o espinafre reservado à panela, misture bem, tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 35 minutos, ou até o frango estar cozido e macio.

7. 7

   Caso a mistura fique muito seca durante o cozimento, adicione o leite aos poucos até atingir a consistência desejada.

8. 8

   Se sobrar muito líquido ao final do cozimento, retire a tampa e cozinhe por mais alguns minutos até reduzir o molho.