Frango ao vinho com pirão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

2. 2

   Adicione os pedaços de frango e frite até que fiquem dourados por todos os lados.

3. 3

   Junte o vinho tinto e deixe cozinhar por alguns minutos para evaporar o álcool.

4. 4

   Acrescente o tomate picado e o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta-do-reino.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até o frango estar macio.

6. 6

   Para o pirão, retire um pouco do caldo do frango, leve ao fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

7. 7

   Cozinhe até o pirão atingir a consistência desejada e tempere com sal.

8. 8

   Sirva o frango com o pirão por cima, decorado com salsa picada.