Foto deliciosa de Filé crocante pronta para servir - Carnes & Frango
SÉ

Sérgio Barros Machado

@sergio9765

Nesta receita:

  • Ingredientes
  • Modo de Preparo
  • Info Nutricional
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Filé crocante

25 de maio de 2026
Refeições
Carnes & Frango

Um filé mignon com textura ideal, crocante por fora e macio por dentro, uma doçura perfeita em cada mordida. O segredo especial está na combinação de farinhas e temperos, resultando em uma experiência que derrete na boca.

30 minutos
Serve 4 pessoas
Sem lactose
Contém: glúten, ovos

Ingredientes

4porções
  • sal (a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • óleo de cozinha para fritar (o suficiente)
Valores estimados
3145
kcal total
179.8g
proteína
374.6g
carboidrato
98.8g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Comece temperando o filé mignon com sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

  2. 2

    Em três tigelas, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.

  3. 3

    Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.

  4. 4

    Aqueça o óleo em uma frigideira grande e, quando estiver quente, adicione os filés empanados.

  5. 5

    Frite os filés por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes.

  6. 6

    Retire os filés da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

  7. 7

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    450kcal (1883kJ)

    22%

  • Carboidratos:

    40g

    13%

  • Proteínas:

    30g

    60%

  • Gorduras:

    25g

    38%

  • Fibras:

    2g

    8%

  • Sódio:

    600mg

    26%

  • Açúcares:

    1g

    1%