Filé à Parmegiana
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Delicie-se com o clássico Filé à Parmegiana, um prato irresistível que combina carne suculenta com queijo derretido, presunto e um molho de tomate saboroso, ideal para reunir a família à mesa.
Ingredientes
- 500 g de Carne bovina
- 2 unidades de Cebolas
- 1 unidade de Pimentão verde
- 1 unidade de Pimentão vermelho
- 500 g de Queijo
- 200 g de Presunto cozido
- 320 g de Molho de tomate
- a gosto de Sal
- a gosto de Cebolinha verde
- a gosto de Alho
- 2 unidades de Ovos
- quantidade suficiente para empanar de Farinha de rosca
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne bovina com sal a gosto e reserve.
- 2
Em um prato fundo, bata os ovos e, em outro, coloque a farinha de rosca.
- 3
Passe cada peça de carne no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
- 4
Aqueça uma frigideira com óleo e frite os filés empanados até que fiquem dourados de ambos os lados. Reserve.
- 5
Em um refratário, monte as camadas: coloque uma camada de filé frito, seguida de uma fatia de presunto e uma fatia de queijo.
- 6
Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com queijo por cima.
- 7
Misture o molho de tomate com os pimentões picados e despeje sobre a montagem.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo estar derretido e levemente dourado.
- 9
Finalize com cebolinha verde picada e sirva acompanhado de arroz branco.