Fígado crocante
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Fígado crocante: super saudável e cheio de energia! Nutritivo e gostoso, perfeito para um pós-treino revitalizante.
Ingredientes
- 500 gramas de fígado bovino
- 1 xícara de farinha de trigo
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho picado
- 1 unidade de cebola picada
- quanto baste de óleo para fritar
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Limpe o fígado, retirando as membranas e nervos. Corte em tiras ou pedaços pequenos.
- 2
Em uma tigela, tempere o fígado com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- 3
Em um prato, coloque a farinha de trigo e passe os pedaços de fígado na farinha, cobrindo bem.
- 4
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, frite os pedaços de fígado até que fiquem bem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- 5
Retire o fígado da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 6
Sirva quente, polvilhado com salsinha e acompanhado de cebola frita se desejar.