Fígado crocante

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe o fígado, retirando as membranas e nervos. Corte em tiras ou pedaços pequenos.

2. 2

   Em uma tigela, tempere o fígado com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.

3. 3

   Em um prato, coloque a farinha de trigo e passe os pedaços de fígado na farinha, cobrindo bem.

4. 4

   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, frite os pedaços de fígado até que fiquem bem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.

5. 5

   Retire o fígado da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

6. 6

   Sirva quente, polvilhado com salsinha e acompanhado de cebola frita se desejar.