Feijoada
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Domine a técnica da Feijoada: sabor excepcional garantido pela seleção de carnes premium e o preparo preciso, resultando em uma experiência gastronômica impecável. Uma receita que eleva a tradição brasileira à qualidade superior.
Ingredientes
- 500 gramas de feijão preto
- 300 gramas de carne seca
- 300 gramas de costela de porco
- 200 gramas de linguiça calabresa
- 200 gramas de paio
- 150 gramas de bacon
- 1 unidade de cebola
- 4 dentes de alho
- 2 unidades de folha de louro
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 litros de água
- 2 xícaras de arroz
- 1 unidade de lima
- a gosto de farinha de mandioca
- a gosto de salsinha
Modo de Preparo
- 1
Deixe o feijão preto de molho em água por pelo menos 8 horas.
- 2
Em uma panela grande, cozinhe a carne seca e a costela de porco em água por cerca de 1 hora, até ficarem macias.
- 3
Adicione o feijão preto, a linguiça calabresa, o paio e o bacon à panela com as carnes.
- 4
Em outra frigideira, doure a cebola e o alho picados no óleo e junte à panela da feijoada.
- 5
Tempere com as folhas de louro, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, adicionando água se necessário.
- 7
Prepare o arroz branco enquanto a feijoada cozinha.
- 8
Sirva a feijoada quente, acompanhada de arroz, fatias de limão, farofa e salsinha picada.