Feijão Tropeiro Tradicional
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Feijão Tropeiro Tradicional: um sabor de família que aquece o coração e reúne todos à mesa para um momento especial. Receita passada de geração em geração, feita com muito amor para os seus.
Ingredientes
- 500g de feijão carioca
- 150g de bacon picado
- 200g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 unidade de cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 4 unidades de ovos
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- a gosto de cheiro-verde picado
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o feijão em água com um pouco de sal até ficar macio, escorra e reserve.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o bacon até dourar.
- 3
Adicione a linguiça calabresa e frite até que esteja bem dourada.
- 4
Acrescente a cebola e o alho, refogando até a cebola ficar transparente.
- 5
Coloque os ovos e mexa bem, formando uma espécie de ovo mexido.
- 6
Adicione o feijão cozido, misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 7
Aos poucos, acrescente a farinha de mandioca, mexendo sempre, até que tudo esteja bem incorporado.
- 8
Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente.