Foto deliciosa de Feijão preto pronta para servir - Pratos Brasileiros Icônicos
Ana Luiza BrittoAN

Ana Luiza Britto

@ana_86

Nesta receita:

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Feijão preto

30 de dezembro de 2025
Refeições
Pratos Brasileiros Icônicos

Feijão preto: sabor autêntico da nossa terra, receita tradicional que aquece a alma e o paladar. Um banquete de tempero caseiro, feito com ingredientes frescos e o toque especial da tradição.

1 hora
Serve 6 pessoas
Sem glúten
Sem lactose

Ingredientes

6porções
  • 2 litros de água
  • sal (a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
Valores estimados
2015
kcal total
66.5g
proteína
158.3g
carboidrato
121.9g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Lave o feijão preto em água corrente e deixe de molho por pelo menos 4 horas.

  2. 2

    Escorra o feijão e coloque-o em uma panela de pressão com 2 litros de água. Cozinhe por cerca de 30 minutos após a panela começar a apitar.

  3. 3

    Em outra panela, aqueça o azeite e frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça calabresa e frite por mais alguns minutos.

  4. 4

    Junte a cebola e o alho à panela e refogue até que fiquem macios.

  5. 5

    Quando o feijão estiver cozido, adicione o refogado de bacon e linguiça à panela do feijão, juntamente com as folhas de louro.

  6. 6

    Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo para apurar os sabores.

  7. 7

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    350kcal (1464kJ)

    17%

  • Carboidratos:

    60g

    20%

  • Proteínas:

    25g

    50%

  • Gorduras:

    10g

    15%

  • Fibras:

    15g

    60%

  • Sódio:

    800mg

    35%

  • Açúcares:

    2g

    2%